Setiap tanggal 21 Januari Gereja
merayakan Pesta Santa Agnes, perawan, yang menjadi martir pada tahun 304 di
bawah penganiayaan Kaisar Diocletian. Pada pesta tersebut ada tradisi unik yang
sudah berlangsung lebih dari 5 abad, yaitu anak-anak domba (Latin : “agnus”) diberkati di Basilika Santa
Agnes, di luar tembok Kota Roma, dan kemudian anak-anak domba itu dipersembahkan
kepada Paus. Anak-anak domba tersebut akan dicukur pada hari
Kamis Putih, dan bulunya ditenun menjadi wol yang digunakan untuk membuat palium.